白菜全讯0008:白菜全讯0008西校区膳食处第六次厨工培训会
2019年09月27日 18:17:41 访问量：1782次
白菜全讯0008西校区膳食处第六次厨工培训会
今天上午，我校西校区膳食处于7:15在食堂西餐厅召开第次厨工培训会，主讲刘万升主任，本次会议有三项内容。
1、总结上周工作
1安全工作工作到位，注意送菜通道地面有点滑存在安全隐患，食品安全是始终如一的最重要的工作不可掉以轻心。
- 卫生工作：售饭窗口，窗槽卫生不彻底
- 花样不断翻新，饭菜口味有待进一步提高。
- 保温工作，应该进一步加强
2、售饭注意事项
- 按标价售饭，不能随意定价
- 统一尺度，饭量统一，不厚此薄彼
- 熟悉打卡机，避免错刷
三、布置10月1日的卫生大扫除工作，10月份放假期间的工作安排。
白菜全讯0008西校区膳食处
2019.9.27
编辑：石利鹏
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